Vendita Sali Gourmet

Sfoglia il Catalogo dei Nostri Sali in Vendita

Dal nostro shop

Fabio Fassone - Biografia

Contenuto in:

Fabio FassoneFabio Fassone, musicista, imprenditore, cuoco e gastronomo, produce la sua birra e affina i suoi formaggi. E’ ideatore e chairman di SALTEXPÓ, primo Evento Internazionale itinerante dedicato al SALE in tutte le sue declinazioni, nonché uno dei più importanti e profondi conoscitori del SALE.

Nel 1995 fonda ADHOC CULTURE. Affianca e lavora con architetti quali Renzo Piano e Oscar Niemeyer. E’stato Direttore della Programmazione alla Fondazione Maggio Musicale Fiorentino e Segretario artistico della Fondazione Teatro alla Scala di Milano. In queste occasioni ha avuto la possibilità di pensare e progettare insieme ai più importanti interpreti, ballerini, filosofi, scrittori, artisti, registi e direttori d’orchestra del XX e XXI secolo. Ha condiviso con Luciano Berio anni di intenso lavoro.

Attualmente si dedica a tempo pieno a ADHOC CULTURE alimentando un progetto imprenditoriale unico nel suo genere. Insieme a Stefania Barzini, è autore del libro SALE, UN PIZZICO NON VALE L’ALTRO, edito da Gambero Rosso editore. Inoltre è unico speaker della trasmissione radiofonica “Alle 8 della sera” su RAI RADIO2, un ciclo di venti puntate dedicate al tema del sale. E’ autore di un capitolo dedicato al sale, sul libro “LE SPEZIE DELLA SALUTE” a cura di Ciro Vestita, edito da Sperling&Kupfer.

Attualmente sta realizzando, insieme a Michele Di Carlo (gustosofo e consulente delle più importanti aziende produttrici di distillati a livello nazionale ed internazionale), un libro dedicato all’uso creativo del sale nella realizzazione di cocktail.